image
 

สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับปรุงอาหาร เมนูเด็ดสูตรดัดแปลงเพื่อความอร่อย เนื้อทอดน้ำปลา อร่อยด้วยส่วนผสม 3 อย่าง

น้ำพริกเผา


 
        สูตรหมูทอด น้ำปลาก็มีมาเยอะแล้ว วันนี้เอาใจคนชอบกินเนื้อกันหน่อยด้วย สูตรเนื้อทอดน้ำปลา ซึ่งสูตรนี้ที่เรานำมาฝากใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่างเท่านั้นเอง เป็นสูตรเด็ดมาจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แค่เอาเนื้อมาหมักกับน้ำปลาแล้วทอด จิ้มกับ ซอสจิ้มแจ่ม ! แค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลแล้วเนอะ อย่าช้า ๆ ทำเลย ๆ

ส่วนผสม

เนื้อวัว 500 กรัม

น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาว ๆ (สูตรนี้ใช้เนื้อวัวที่หั่นไว้แล้วสำหรับนำไปทำหมูแดดเดียว)

หมักเนื้อวัวกับน้ำปลาและพริกไทย เคล้าผสมให้เข้ากัน (ระวังอย่าใส่น้ำปลาเยอะไม่อย่างนั้นรสชาติจะออกมาเค็มมาก แนะนำให้ลองชิมน้ำปลาก่อน เพราะน้ำปลาแต่ละยี่ห้อความเค็มแตกต่างกัน)



น้ำพริกเผา
หมักเนื้อทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง (เนื้อเริ่มจะแห้งเพราะในตู้เย็นมีความชื้นต่ำ ถ้าเอาไปตากแดดก็จะได้เป็นเนื้อแดดเดียว)


ใส่น้ำมันลงในกระทะให้เยอะพอสมควร นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปทอดทีละครึ่งหนึ่ง



+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

น้ำพริกเผา

ทอดประมาณ 9 นาที

    
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

โอ้โห้... ใครใจเด็ดเข้ามาดูสูตรเนื้อทอดน้ำปลาจานนี้แล้วน้ำลายไม่ไหล ทนไหวก็ให้มันรู้กันไป ข้าวเหนียวอยู่ไหน ขอด่วนเลยค่าาาาา